Filmez le thon. Placez-le 30 minutes au congélateur. Découpez-le en tranches fines. Disposez-les dans un plat de service.
Détaillez un citron en fines rondelles.
Pressez le deuxième citron.
Mélangez l'huile d'olive et le miel. Ajoutez du sel et le jus de citron. Versez sur les tranches de thon.
Décorez le plat de rondelles de citron. Parsemez de poivre rose concassé. Servez frais
Part 6