Préchauffer le four thermostat 6/7 (180 à 200°c)
Faire fondre le chocolat avec une cuillerée à soupe d’eau.
Hors du feu, incorporer 200 g de beurre coupé en dés et la vanille.
Casser les œufs entier dans un saladier, verser le sucre et fouetter soigneusement pour obtenir un mélange mousseux, d’un jaune très pâle.
Incorporer le chocolat refroidi , la farine tamisée et les noix concassées.
Verser dans un moule carré recouvert de papier cuisson.
Cuire 20 minutes.
Une lame piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.
Laisser refroidir avant de servir.
Part 6