Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couper les filets en morceaux et les répartir dans les 4 ramequins.
Couper les champignons en lamelles, et les répartir également.
Mettre une tomate cerise coupée en deux dans le récipient.
Presser les citrons, ajouter le sel, le poivre, l'aneth et une pointe de gingembre.
Répartir également le vin blanc.
Couper la pâte feuilletée en 4 cercles identiques.
Mouiller légèrement les bords du récipient afin que la pâte tienne bien.
Dorer à l'oeuf.
Mettre au four les 4 ramequins 20 minutes.
Part 4