Préchauffez le four à 210°C (th7).
Effilez et coupez le céleri en morceaux. Faites-les cuire dans l'eau bouillante salée pendant 3 min.
Faites réduire la crème avec le fromage et le cerfeuil.
Dans un plat à gratin beurré, déposez les tronçons de céleri. Nappez de sauce et parsemez de gruyère râpé. Enfournez pour 15 minutes.
Part 4