Ciseler la coriandre et la menthe.
Découper le poisson en morceaux.
Dans un saladier, mettre le poisson pour le faire mariner pendant 6h avec les herbes fraîches, le jus des citrons, les 2CS de sucre, le se et le poivre.
Éplucher et émincer les oignons.
Mettre le poisson dans 4 coupelles.
Verser 1 CS de marinade et ajouter les oignons émincés par-dessus.
Servir le lait de coco dans une saucière.
Part 4