Nettoyez les champignons et émincez-les. Arrosez de jus de citron.
Mélangez la mayonnaise avec la crème fouettée. Assaisonnez et ajoutez le persil haché.
Mélangez les champignons avec cette sauce. Versez dans des verres ou des ramequins. Parsemez de ciboulette.
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