Champignons farcis au beurre de champignon, d’ail, d’oignon et de persil

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).

Pelez l'ail et l'oignon.

Brossez les champignons et coupez les bouts terreux. Séparez les têtes des pieds. Citronnez les têtes pour qu'elles ne noircissent pas.

Mixez les pieds avec l'oignon, l'ail, le persil et le beurre. Assaisonnez. Farcissez-en les têtes.

Disposez-les dans un plat allant au four.

Parsemez de noisettes de beurre.