Couper le chorizo en tranches et retirer la peau.
Nettoyer les champignons. Détacher les pieds. Rincer les chapeaux. Les sécher. Les frotter avec le demi citron pour les empêcher de noircir.
Les disposer, partie creuse vers le haut, dans un plat à four huilé.
Saler et poivrer.
Placer une tranche de chorizo sur chacun.
Verser de l'huile d'olive.
Mettre au four pour dorer.
Part 4