Hacher l'ail.
Nettoyer les champignons, couper l'extrémité des pieds et les émincer.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et l'huile, ajouter l'ail et les champignons.
Faire revenir et assaisonner.
Quand l'eau s'évapore, verser le lait et laisser réduire.
Verser dans un plat et parsemer de persil.
Part 4