Mettre le lait à bouillir. Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, la Maïzena et la vanille. Y ajouter le lait bouillant petit à petit en mélangeant.
Porter sur feu doux et tourner.
Retirer du feu au premier bouillon.
Faire fondre le beurre. L'ajouter à la préparation puis y ajouter les amandes.
Tapisser le fond et les côtés du moule avec les biscuits légèrement trempés dans un mélange moitié-moitié eau et kirsch.
Remplir le moule en alternant des couches de crème aux amandes et de biscuits imbibés.
Finir par une couche de biscuits.
Tasser avec une assiette et mettre au frigo jusqu'au lendemain.
Part 6