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Charlotte au café

Personnes1 ServingPrep Time25 minsCook Time10 minsTotal Time35 mins
 36 biscuits à la cuillère
 40 cl de café fort froid
 160 g de poudre d'amandes
 3 oeufs
 200 g de sucre
 150 g de beurre mou
  des grains de café au chocolat
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Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

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Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez les amandes et le beurre.

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Travaillez cette préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène puis incorporez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.

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Trempez les biscuits dans le café refroidi et tapissez le moule à charlotte.

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Remplissez de la moitié de la crème aux amandes et recouvrez d'une couche de biscuit trempés.

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Répétez l'opération une fois.

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Mettez la charlotte au réfrigérateur pendant 4 heures avant de la démouler et de la servir.

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Il est possible de réaliser cette recette la veille

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

6