Faites ramollir les feuilles de gélatine.
Égouttez les litchis et réservez le jus.
Mixez les litchis.
Fouettez le fromage blanc et le sucre. Ajoutez la purée de litchis.
Faites fondre la gélatine essorée avec un peu de kus de litchi. Incorporez à la préparation.
Réservez au réfrigérateur recouvert d'un film alimentaire au moins 4 heures.
Egouttez la macédoine de fruits. Mélangez le jus avec le sirop des litchis, la Marie Brizard et le verre de jus de fruits.
Trempez les biscuits dans ce sirop,et tapissez-en le moule à charlotte. Versez les 3/4 de la mousse, puis recouvrez de biscuits trempés dans le sirop. Disposez enfin les fruits au sirop puis le reste de la mousse.
Recouvrez d'une dernière couche de biscuits.
Placez au réfrigérateur.
démoulez et servez.
Part 8