Charlotte aux pralines et au kirsch

Pilez très soigneusement les pralines, disposez-les dans une terrine avec le sucre, le beurre et le kirsch, travaillez ce mélange jusqu'à obtention d'une pâte homogène, pendant au moins 30 min.

Tapissez le fond et le tour d'un moule à charlotte avec les biscuits à la cuillère, versez la pâte de pralines au centre, recouvrez de biscuits et mettez au frais.

Servez le lendemain accompagné d'une crème anglaise à la vanille.