Préparation du fromage :
Émiettez le fromage (féta, mozzarelle, fromage que l'on trouve dans les épiceries arméniennes). Mélangez-y les herbes.
Coupez en 2 parties égales, la galette de pain, ouvrez-la et garnissez-la de votre préparation.
Mettez dans une poêle sans matière grasse. Appuyez dessus avec une spatule, laissez chauffer 2 min sans faire brûler.
Servez immédiatement avec une grosse salade garnie, un régal !
Part 4