Faites préchauffer le four th.7 (210°C).
Faites revenir les lardons dans une poêle. Une fois bien dorés, mélangez-les avec les petits suisses, les herbes de Provence, le poivre et l'ail.
Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
Versez la préparation lardons-petits suisses sur la moitié de la pâte.
Rabattez la deuxième moitié de la pâte sur la préparation et scellez les bords.
Enduisez de jaune d'oeuf.
Enfournez pendant 20 min.
Servez chaud.
Part 4