Préchauffez votre four th.4 (120°C).
Mixez finement les biscuits puis mélangez avec le beurre fondu. Versez le mélange dans un moule à manquer en tassant bien et réservez au réfrigérateur.
Battez le fromage blanc avec le sucre. Ajoutez ensuite l'oeuf, le gingembre, la cannelle puis le jus de citron.
Versez la préparation sur le biscuit et enfournez pendant 45 min.
Laissez refroidir, démoulez puis mettez au réfrigérateur avant de déguster.
Part 6