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Cheesecake au citron

Portions1 portionCuisson1 h 10 mins

 150 g de petit beurre
 60 g de beurre mou
 400 g de fromage frais (Phildelphia, Saint-Morêt...)
 100 g de sucre en poudre
 2 œuf
 15 cl de jus de citron
Matériel :
 1 moule à charnière de 20/22 cm
1

Préchauffer le four à 180°C.

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3

Beurrer le moule et réservé.

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5

Écraser finement les biscuits. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Étaler au fond du moule, bien tasser.

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7

Fouetter le fromage frais, le sucre, l'œuf et le jus de citron, on doit obtenir une consistance homogène. Verser dans le moule.

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9

Enfourner 35/40 minutes

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Laisser refroidir et démouler.

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Servir décoré de rondelles de citron frais, ou de gelée de citron.

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Valeurs nutritionnelles

Part 8 personne(s)