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Cheesecake salé aux Asperges

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson45 minsTemps total1 h 5 mins

 8 Carré Frais (200 g)
 180 gr. de Crackers
 2 cuillerées à soupe de Fromage blanc
 2 œufs
 200 g d'Asperges fraiches cuites ou en bocal
 70 g de Beurre + un peu pour le moule
 Poivre
1

Préparation de la base biscuitée

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Préchauffez le four à 180 °C (th 6).

3

Écrasez les crackers dans un bol.

4

Faites fondre le beurre dans une casserole puis mélangez-le aux miettes de crackers.

5

Étalez le mélange dans un moule à manqué à fond amovible, préalablement beurré en tassant bien. Réservez au frais.

6

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Préparation cheesecake

8

Égouttez les asperges dans le creux de la main et mixez-les avec le fromage blanc et les œufs. Poivrez et mélangez avec les Carré Frais.

9

Versez la préparation dans le moule, sur les miettes de crackers.

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Enfournez et faites cuire 45 minutes.

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Éteignez le four et laissez reposer le cheesecake pendant 1 heure sans ouvrir la porte.

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Réservez au frais toute une nuit.

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Conseil

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À déguster avec une belle tranche de saumon fumé.

Valeurs nutritionnelles

Part 6