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Cheesecake au sirop d’érable

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson1 hTemps total1 h 20 mins

 Pour la pâte : 150 g de biscuits secs type spéculoos
 
 150 g de beurre mou + 1 noix pour le moule
 
 Pour la garniture :
 500 g de fromage frais type Saint-Moret
 250 g de fromage blanc lisse à 40 % MG
 4 oeufs
 300 g de sucre en poudre
 
 Pour servir :
 sirop d'érable
 noix de pécan
1

Préchauffez le four à th 6 (180°).

2

Beurrez un moule à fond amovible.

3

4

Mixez les biscuits et mélangez-les avec le beurre mou.

5

Mettez la pâte obtenu dans le moule et réservez au frais.

6

7

Mélangez le saint-moret et le fromage blanc au fouet à main. Incorporez, en fouettant ,les oeufs un à un.

8

Ajoutez ensuite le sucre.

9

Versez dans le moule et enfournez pour 1 heure.

10

11

Laissez refroidir complètement le cheese-cake avant de démouler et mettez-le au frais jusqu'au moment de servir.

12

13

Nappez de sirop d'érable et parsemez de noix de pécan concassées.

14

Servez.

Valeurs nutritionnelles

Part 6