Une recette très sud, les chipirons sont de petits calamars ou petites seiches.
Faites blanchir les chipirons encore surgelés 2 minutes dans de l'eau bouillante, les égoutter et laissez bien sécher.
Pelez les gousses d'ail.
Équeutez, rincez le persil et le basilic.
Hachez les le persil et le basilic avec les gousses d'ail.
Dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive, faites revenir les chipirons, ajoutez le hachis d'ail, persil, basilic, sel, poivre, bien mélanger et faites sauter le tout 5 à 6 minutes.
Dressez dans l'assiette de service, accompagné de riz blanc.
Servez très chaud.
Bon appétit !
Cuisine Sans Chichi
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