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Chou Farci

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

 1 chou vert frisé
  500 gr de chair à farcir
  2 échalotes
  1 oeuf
  40 gr de beurre
  coulis de tomates
  persil
  sel
  poivre
1

1) nettoyer le chou, effeuillez-le, faites blanchir les feuilles dans de l'eau bouillante salée 3 mn, laissez les refroidir (vous pouvez accélérer en les passant sous l'eau froide)

2

2) hacher l'échalote et le persil

3

3) mélanger l'échalote, le persil, sel, poivre si nécessaire

4

4) faites 8 boules de farce, entourer le de plusieurs feuilles de chou

5

5) disposer les choux dans un plat beurré, ajouter un petit fond d'eau, enfourner 30 mn TH 6 180° servir chaud avec un coulis de tomates

Valeurs nutritionnelles

Part 4