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Chou fleur et viande hachée façon parmentier

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson30 minsTemps total1 h

 - 2 petits choux fleur ;
 - muscade ;
 - 1 cuillère à soupe de crème fraîche semi épaisse légère (optionnel) ;
 - viande hachée à 5 % de MG ;
 - 1 petite boîte de tomates concassées ;
 - 1/2 oignon ;
 - 1 gousse d'ail ;
 - Laurier ;
 - 1 cuillère à café d'huile d'olive ;
 - paillettes de levure maltée (optionnel)
 - sel et poivre.
1

- Préchauffez votre four à 180 °C.

2

- Lavez et détaillez vos choux fleur en fleurettes ;

3

- Faites cuire les fleurettes à l'auto cuiseur 12 min ;

4

- Émincez l'oignon et l'ail. Faire revenir dans une cuillère à café d'huile d'olive.

5

- Rajoutez la viande hachée et faire revenir à feu vif le temps qu'elle soit cuite ;

6

- Ajoutez les tomates concassées et faire revenir quelques minutes à feu doux ;

7

- Ajoutez le laurier et rectifiez l'assaisonnement ;

8

- À l'aide d'un presse-purée, écrasez le chou-fleur et rajoutez la cuillère de crème fraîche. Salez et poivrez. Mélangez.

9

- Dans un plat qui va au four, mettre la viande hachée et par-dessus votre chou-fleur écrasé ;

10

- Rajoutez des paillettes de levure maltée pour avoir une texture croquante sur le dessus sans trop de calories.

11

- Faire cuire au four 180 degrés pendant une quinzaine de minutes.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personnes