Chou rouge à la flamande (Belgique)

Parer le chou, le couper en fines lamelles.

Peler, détrognonner et couper les pommes.

Peler et hacher les oignons. Mettre à blondir dans la graisse d'une cocotte.Ajoutez tous les ingrédients, cuire à feu doux une heure.

Utiliser comme accompagnement de toute viande, venaison, charcuterie…