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Chutney pomme-oignon

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins

 2 pommes pelées et épépinées coupées en rondelles
  2 oignons coupés en rondelles
 1 poivron vert épépiné et coupé en dés
  150 grammes de sucre
  250 grammes de pruneaux dénoyautés et coupés en morceaux
  1 gousse d'ail hachée
  20 CC de vinaigre
  20 CC de vin blanc
  1 cuiller à café de graines de moutarde
  1 cuiller à soupe de gingembre frais râpé.
1

Mettez les pommes coupées dans une casserole avec ognons, poivron, ail, sucre, vinaigre.

2

Portez à ébullition. Baissez le feu, laissez cuire 15 minutes à découvert. Ajoutez pruneaux, gingembre, moutarde, piment et mélanger. Laissez cuire 10 à 15 minutes à découvert pour épaissir la préparation.

3

Empotez dans des pots stériles en laissant 1 cm sous le goulot et stérilisez à l'eau bouillante avant de fermer. Conservation : 3 semaines non ouvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

Part 6