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Chutney de tomates vertes

Personnes1 ServingPrep Time20 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 20 mins
 1 kilo de tomates vertes
  250 grammes de sucre de canne
  30 grammes de gingembre frais débité en lamelles
  1 citron d'Agriculture biologique découpé en rondelles
  1 trait de vinaigre
  poivre rose
  1 piment oiseau épépiné
  2 feuilles de laurier
  ½ cuiller à café de cannelle
 1 cuiller à café de muscade râpée.
1

Ebouillantez puis épluchez les tomates. Coupez grossièrement en morceaux. Mettez dans un saladier.

2

Ajoutez tous les ingrédients. Bien mélanger. Laissez reposer une nuit au réfrigérateur.

3

Cuire à petit feu pendant 60 mn. Empotez dans des pots stériles en laissant 1 cm sous le goulot et stérilisez à l'eau bouillante avant de fermer. Conservation : 2 mois non ouvert au réfrigérateur.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

6