Citrons confit au sel

Conservation 6 mois.

1) incisez les citrons, sans détacher les quartiers.

2) saupoudrez généreusement l'intérieur des citrons de sel, et refermez les citrons.

3) mettre les citrons dans un bocal stérilisé.

4) recouvrir d'eau tiède et mettre les aromates.

5) bien fermez le bocal, laissez macérez un mois.