Citrons confits à l’ail et au romarin

Pelez et coupez en 4 les gousses d'ail.

Lavez les citrons et coupez-les en rondelles.

Mettez-en une couche dans un bocal. Déposez un peu de sel, de romarin, de coriandre et d'ail.

Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Recouvrez d'huile d'olive. Fermez le bocal hermétiquement. Conservez au moins 1 moins dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.

Utilisez-les dans vos tajines.