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Clafoutis de boeuf et tomates

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

 400 g de faux-filet de bœuf
 20 tomates cerises
 3 œufs
 80 g de farine
 40 cl de lait
 20 cl de crème liquide
 1 cuil. à soupe d'oignon haché
 20 g de beurre
 2 cuil. à soupe d'huile
 1/2 cuil. à café de fleur de thym
 1 cuil. à soupe de persil ciselé
 1 pincée de muscade
  sel
  poivre de moulin
1

Coupez la viande en cubes. Faites-les dorer 3 minutes.

2

Pelez l'oignon et hachez-le. Ajoutez-le à la viande.

3

Assaisonnez puis égouttez dans une passoire.

4

5

Préchauffer le four th. 7 (210 °C).

6

7

Mélangez les oeufs et la farine. Ajoutez le lait et la crème.Mélangez et ajoutez le persil, la fleur de thym. Assaisonnez et saupoudrez de muscade.

8

9

Dans un plat beurré, mettez la viande et les tomates cerise. Ajoutez la préparation

10

Enfournez 30 minutes.

Valeurs nutritionnelles

Part 4