Préchauffer le four à 150°c (thermostat 5).
Presser les citrons et filtrer le jus.
Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec les jaunes et le sucre.
Verser le jus de citron et bien mélanger. Ajouter la crème liquide, mélanger encore.
Beurrer le moule, saupoudrer les parois de sucre cassonade et étaler les framboises sur le fond en appuyant un peu pour les écraser.
Beurrer 6 moules individuels (ramequins, petits moules...)
Enfourner 35 minutes environ.
Servir froid ou tiède.
Part 6 personne(s)