Clafoutis aux épinards et à la ricotta

lavez, hachez grossierement les epinards

faites les revenir à la poèle quelques minutes avec une noisette de beurre

dans une assiette écrasez la ricotta avec une fourchette

dans un saladier battre les oeufs et la farine, ajoutez la ricotta, la creme, les épinards et la pointe de muscade

salez et poivrez