Clafoutis aux figues poêlèes et pistaches

Préchauffer le four à 200C°.

Couper les figues en deux.

Faire fondre environ 30 g de beurre dans une pôele et faire revenir les figues 2 minutes, flamber ensuite au cognac.

Battre les oeufs avec le miel, ajouter la farine, le sel ainsi que le lait, tout en remuant pour eviter les grumeaux.

Prendre 1 moule à gratin, beurrer et chemiser avec du sucre roux, verser l'appareil à clafoutis, disposer les figues, parsemer de pistaches.

Cuire environ 30 minutes au four.