Préchauffez le four à 240°C .
Mélangez les oeufs entiers et les jaunes, le lait, la crème fraîche et la fécule de maïs. Salez et poivrez.
Coupez les poireaux en rondelles.
Faites revenir les lardons. Ajoutez les poireaux et du thym.
Mettez dans un moule beurré et versez dessus la préparation.
Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
Part 4