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Clafoutis aux poires et amandes

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h

 450 g de poires au sirop
 2 oeufs
 2 jaunes
 180 g de sucre
 2 sachets de sucre vanillé
 60 g de poudre d’amande
 35 g de maïzena
 1 pincée de sel
 45 cl de lait
 50 g d’amandes effilées
 
 pour le moule :
  20 g de beurre
  1 cuil. à soupe de sucre roux
1

Couper les poires en lamelles épaisses.

2

3

Battre les oeufs avec les jaunes d'oeufs.

4

Mélanger au sucre et au sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5

Ajouter la poudre d’amande, la maïzena, le sel, puis le lait.

6

7

Dans un moule, répartir les 20 g de beurre et le sucre roux. Déposer les lamelles de poires.

8

Verser la pâte et cuire 45 minutes à 200°C.

Valeurs nutritionnelles

Part 6