Clafoutis aux pruneaux et à l’Armagnac

Préchauffer le four à 180°C.

Faire macérer les pruneaux dans l'armagnac au moins 30 min. Les égoutter.

Battre les oeufs,

Ajouter le sucre, et fouetter à nouveau.

Ajouter la farine petit à petit en mélangeant doucement.

Ajouter le lait, puis l'Armagnac, bien mélanger.

Beurré un plat allant au four, poser un papier sulfurisé dans le plat, du coup pas besoin de beurre.

Poser les pruneaux au fond du plat.

Verser la préparation.