Laver les poivrons, les couper en 2, les épépiner, les détailler en lanières et les faire revenir 10 mn à la poêle dans l’huile d’olive.
Saler, poivrer puis les verser dans un saladier, ajouter le thon égoutté et émietté et les œufs.
Saler, poivrer et mélanger.
Verser dans un plat à gratin huilé.
Disposer les filets d’anchois sur la préparation au thon. Couvrir de fromage râpé et disposer les olives.
Cuire 35 mn au four préchauffé à 200°.
Servir chaud ou tiède avec une salade verte
Part 4