Club sandwiches au saumon fumé

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recette Club sandwiches au saumon fumé pain de mie beurre salade verte tomates tranches de lard mayonnaise au citron ketchup cerfeuil basilic

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson2 minsTemps total17 mins
 18 tranches de pain de mie
 100 g de beurre
 1 salade verte
 3 tomates
 300 g de saumon fumé
 6 tranches de lard très fines
 3 cuillères à soupe de mayonnaise au citron
 1 cuillère à soupe de ketchup
 2 branches de cerfeuil
 2 branches de basilic
 sel
 poivre
1

Otez la croûte des tranches de pain, puis faites-les dorer sur une face sous le gril du four. Laissez-les tiédir et beurrez la face grillée. Lavez et épongez la salade. Détaillez les tomates en fines rondelles. Mélangez la mayonnaise avec le ketchup. Faites revenir au beurre les tranches de lard coupées en deux.

2
3

Composez les sandwiches : sur une tranche de pain grillé, superposez salade, saumon et rondelles de tomates, ajoutez la mayonnaise au ketchup, salez, poivrez.'Refaites exactement la même chose et superposez le tout. Couvrez d'une dernière tranche de pain grillé.

4
5

Terminez par un peu de saumon fumé, posez le lard, maintenez-le avec deux piques en bois, coupez les sandwiches en biais et servez.

Ingrédients

 18 tranches de pain de mie
 100 g de beurre
 1 salade verte
 3 tomates
 300 g de saumon fumé
 6 tranches de lard très fines
 3 cuillères à soupe de mayonnaise au citron
 1 cuillère à soupe de ketchup
 2 branches de cerfeuil
 2 branches de basilic
 sel
 poivre

Instructions

1

Otez la croûte des tranches de pain, puis faites-les dorer sur une face sous le gril du four. Laissez-les tiédir et beurrez la face grillée. Lavez et épongez la salade. Détaillez les tomates en fines rondelles. Mélangez la mayonnaise avec le ketchup. Faites revenir au beurre les tranches de lard coupées en deux.

2
3

Composez les sandwiches : sur une tranche de pain grillé, superposez salade, saumon et rondelles de tomates, ajoutez la mayonnaise au ketchup, salez, poivrez.'Refaites exactement la même chose et superposez le tout. Couvrez d'une dernière tranche de pain grillé.

4
5

Terminez par un peu de saumon fumé, posez le lard, maintenez-le avec deux piques en bois, coupez les sandwiches en biais et servez.

Club sandwiches au saumon fumé

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