Club sandwiches au saumon fumé

Par

juillet 5, 2017

recette Club sandwiches au saumon fumé pain de mie beurre salade verte tomates tranches de lard mayonnaise au citron ketchup cerfeuil basilic

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 2 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

18 tranches de pain de mie

100 g de beurre

1 salade verte

3 tomates

300 g de saumon fumé

6 tranches de lard très fines

3 cuillères à soupe de mayonnaise au citron

1 cuillère à soupe de ketchup

2 branches de cerfeuil

2 branches de basilic

sel

poivre

Instructions

1Otez la croûte des tranches de pain, puis faites-les dorer sur une face sous le gril du four. Laissez-les tiédir et beurrez la face grillée. Lavez et épongez la salade. Détaillez les tomates en fines rondelles. Mélangez la mayonnaise avec le ketchup. Faites revenir au beurre les tranches de lard coupées en deux.

2Composez les sandwiches : sur une tranche de pain grillé, superposez salade, saumon et rondelles de tomates, ajoutez la mayonnaise au ketchup, salez, poivrez.'Refaites exactement la même chose et superposez le tout. Couvrez d'une dernière tranche de pain grillé.

3Terminez par un peu de saumon fumé, posez le lard, maintenez-le avec deux piques en bois, coupez les sandwiches en biais et servez.

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