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Cocktail perlé ananas kiwi menthe façon bubble tea

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins

 6 cuillères à café de Perles du Japon TIPIAK (tapioca)
 Colorant alimentaire vert (bleu + jaune)
 10 g de sucre en poudre
  40 cl de thé à la menthe
  1 banane
 1 ananas mûr
 3 kiwis
 12-15 feuilles de basilic
 10 feuilles d’épinard frais
 10 feuilles de menthe
 Glaçons
1

Faites cuire les Perles Japon TIPIAK dans 75 cl d’eau bouillante avec quelques gouttes de colorant alimentaire vert et le sucre en poudre, pendant 30 à 35 minutes, en remuant régulièrement. Égouttez-les.

2

­Préparez 40 cl de thé à la menthe, laissez refroidir.

3

­Mixez ou passez au blender la banane avec une partie du thé à la menthe refroidi et quelques glaçons.

4

­Ajoutez au fur et à mesure l’ananas coupé en morceaux, les kiwis, les feuilles de basilic, de menthe et d’épinard et enfin le reste de thé.

5

­Versez les Perles Japon TIPIAK au fond des verres ou verrines et ajoutez la préparation.

7

Astuces :

8

Selon vos goûts, vous pouvez remplacer le thé à la menthe par du thé noir.

9

­Variez la couleur du colorant alimentaire pour la cuisson des Perles selon vos envies.

Valeurs nutritionnelles

Part 4

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