Éplucher le concombre. Le couper en petits morceaux en enlevant bien les pépins. Laver et émincer le fenouil et le céleri. Verser tous les légumes dans un blender. Ajouter les yaourts. Faire tourner 1 min. Incorporer le persil, le sel et le poivre. Mixer à nouveau 1 min. Laisser au réfrigérateur pendant 1 h. Verser le cocktail dans des verres. Déguster sans attendre.
Part 4