Couper épépiner et récupérer la chair de la pastèque, couper la en cube.
Mixer et filtrer la pulpe, le filtrage n'est pas une étape obligatoire, cela dépends de votre gout plutôt liquide ou épais.
Ajouter le sucre, bien mélanger pour dissoudre.
Hacher la menthe.
Presser les citrons.
Ajouter le jus de citron à la pastèque.
Servir dans des verres sur de la glace pilée, parsemer de menthe.
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