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Cocktail de gambas à la mangue et aux champignons

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson5 minsTemps total20 mins

 300 g de gambas
  200 g de champignons frais
  1 mangue
 1 branche de céleri
 200 g de bâtonnets de surimi
 3 c. à soupe de mayonnaise
 quelques gouttes de tabasco
 1 c. à soupe de ketchup
 1 trait de crème fleurette
 gingembre frais
 1 citron
 2 c. à soupe d'huile d'olive
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Émincez les champignons frais et le céleri. Coupez la mangue en dés.

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Hachez le gingembre frais et mélangez le tout. Citronnez.

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Dans un bol, mettez la mayonnaise, ajoutez le tabasco, le ketchup, la crème fleurette et remuez jusqu'à l'obtention d'une sauce bien lisse.

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Dans une poêle, saisissez les gambas surgelées dans l'huile d'olive pendant 6 min, à feu vif.

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Dans 4 verres, déposez en couches, un peu de sauce, 4 crevettes, un peu du mélange aux champignons, et ainsi de suite.

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Décorez d'un peu de céleri.

Valeurs nutritionnelles

Part 4