Print Options:

Collier d’agneau aux carottes

Personnes1 ServingPrep Time20 minsCook Time1 hr 10 minsTotal Time1 hr 30 mins

 8 morceaux de collier d'agneau de 120 g chacun
 800 g de carottes
 1 oignon émincé
 2 gousses d'ail écrasées
 15 cl de vin blanc sec
 40 g de beurre
 1 c. à soupe de cumin
 persil
 sel
  poivre
1

Faites dorer les tranches de collier au beurre chaud dans une cocotte.

2

3

Assaisonnez de sel, de poivre, de cumin, versez le vin et 20 cl d'eau. Couvrez et laissez cuire 30 min à feu doux.

4

5

Pelez et lavez les carottes, découpez-les en rondelles. Ajoutez-les dans la cocotte avec l'ail et l'oignon.

6

7

Mouillez d'eau juste à hauteur, salez légèrement. Faites mijoter doucement environ 20 min à découvert.

8

9

Mouillez juste à hauteur, salez légèrement. Faites mijoter doucement environ 20 min à découvert.

10

11

Disposez sur un plat de service, parsemez de brins de persil et servez bien chaud.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

4