Pelez et coupez vos pommes en quartiers.
Versez-les dans une casserole avec les framboises, le sucre et le jus d'ananas.
Rapez la fève tonka au dessus et mélangez.
Faites chauffer à feu vif pendant 10 minutes en surveillant et en remuant de temps en temps.
Une fois cuit, versez dans un grand bol et mixez.
Passez la compote au tamis pour enlever tous les grains des framboises. Laisser refroidir puis placez au frais.
Part 2