Compote de pommes aux écorces d’orange confites

Épluchez les pommes et épépinez-les. Coupez-les en morceaux. Faites-les cuire à feu doux avec le sucre et le jus d'orange. Mixez.

Détaillez les écorces d'oranges en petits dés. Mélangez-les à la compote et laissez refroidir.