Compote de prunes à l’anis

Laver les prunes et les couper en deux. Retirer les noyaux. Verser le jus d’orange dans une casserole avec le porto, la cannelle, les étoiles de badiane et le sucre.

Laisser réduire 5 minutes à feu doux.

Faire bouillir quelques minutes les prunes.

Répartir ces fruits cuits refroidis sur 4 assiettes. Garnir de bâtons de cannelle et des étoiles.