Laver les concombres et les couper en tronçons. Évider chaque concombre. Les cuire à la vapeur 5 à 6 minutes.
Éplucher et dégermer l'ail.
Faire suer dans le beurre.Saler, ajouter le sucre et le paprika.
Ajouter la crème et faire épaissir.Mixer et assaisonner.
Farcir et servir.
Part 4