Concombres à l\’indienne

Epluchez le concombre et coupez-le en fines rondelles.

Salez, poivrez. Réservez.

Coupez le Ste Maure en petits cubes, introduisez-les dans le saladier avec les concombres.

Préparez la vinaigrette en mélangeant, l'huile d'olive, le curry et le vinaigre.

Versez sur la préparation, mélangez et servez frais.