Laver et peler les carottes, râpez-les avec une râpe à petits trou.
Laver et essuyer le citron et l'orange, râper les zestes sur les carottes râpées, ajouter le sucre en poudre, bien mélanger tous les ingrédients, laisser macérer pendant 2 heures.
Mettre le mélange dans une cocotte, ajouter les jus de citron et de l'orange et couvrir d'eau.
Faire cuire 2 heures à feu doux en remuant de temps en temps, ajouter la marmelade chaude.
Verser la confiture dans des bocaux fermés hermétiquement.
Conservez-les dans un endroit sombre et frais.
Part 6
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