Couper les coings en morceaux.
Les mettre dans l’eau.
Ajouter le sucre
Ecraser quelques graines de cardamome et les rajouter à la confiture.
Cuire à feu très très doux jusqu’à ce que les coings soient rouges très foncés (ça peut prendre plus d’une heure) et que le liquide soit bien gélifié.
Mettre en pots
Part 4