Si il y a une confiture à faire en hiver c'est celle de mandarine ou de clémentine, elle se conserve 1 ou 2 ans, et rien n'est meilleur qu'une confiture maison.
Peler et épépiner les mandarines ou clémentines, enlever le maximum de peau blanche.
Mettre les mandarines, le sucre et le jus du citron dans une bassine à confiture ou un faitout.
Faire cuire 25 à 30 min, Le jus doit devenir épais.
Stériliser les pots en les ébouillantant, verser la confiture bouillante dedans, laisser refroidir en ayant retourné les pots.
Conservation 1 à 2 ans.
4 parts
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