Confiture de melon à l’ananas

Éplucher l'ananas, dénoyauter, couper la chair en rondelles.

Peler les melons, coupez-le en deux, enlever les grains, couper la chair en cubes.

Mettre les cubes de melon dans un faitout, verser au dessus les rondelles d'ananas, incorporer le jus des citrons, porter à ébullition et faire cuire sur feu doux 15 minutes environ jusqu'à ce que les fruit soient tendre et souples.

Incorporer le sucre à la préparation en remuant jusqu'à dissolution et laisser cuire 45 minutes environ pour avoir une confiture épaisse.

Verser la confiture dans des pots, laisser refroidir avant de servir.